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    Besteck auf Serviette

    Unsere Speisekarte

    Unsere Küchenmannschaft und unser Serviceteam geben alles, Ihnen Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Speisen und Getränke Ihr leibliches und sinnliches Wohlbefinden anregen. Daher ist es für uns Ehrensache, Ihnen mit erstrangigen Spitzenprodukten aus der Region kulinarisch ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

    In turbulenten Zeiten kann es dabei schon mal vorkommen, dass Sie etwas länger auf Ihre Speisen warten müssen. Dafür bitten wir Sie höflich um Verständnis. Scheuen Sie sich nicht, uns über Ihre persönlichen Wünsche und Anregungen in Kenntnis zu setzen. Wir möchten uns für Sie gern weiterentwickeln. Helfen Sie uns dabei mit Ihrer Meinung.

    Die Preise in den Speise- und Getränkekarten sind durchweg in Euro angegeben, da dieser in Freiberg als das ortsübliche Tauschmittel angesehen wird. Sollten Ihnen die Barmittel einmal ausgegangen sein, so akzeptieren wir selbstverständlich die meisten alternativen Zahlungsmittel. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und: Guten Appetit!

    Auch für unsere Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Daher erhalten Sie sämtliche Informationen zu den in unseren Speisen und Getränken verwendeten allergenen Zutaten bei unseren Mitarbeitern im Service. 

    Suppen

    • Hausgemachte Soljanka 5,70 €

      mit Sauerrahm und Baguette

    • Rinder-Knoblauchbrühe 5,70 €

      mit Gemüsestreifen

    • Waldpilzrahmsüppchen 5,70 €

      vegetarisch

    Salate

    • „Salat Pute“ 12,90 €

      bunter Salat mit Joghurtdressing, gebratenen Putenstreifen, Parmesankäse und Buttercroutons

    • Kleiner bunter Salatteller 5,60 €

      mit Joghurtdressing und Buttercroutons

    • Gurkensalat 5,60 €

      vegetarisch, angemacht mit Joghurt und Dill

    Sächsische Tapas

    • Käse-Wurst-Salat 10,50 €

      würzig mariniert mit Apfelessig, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu Baguette

    • Ragout fin 8,50 €

      mit Käse überbacken, Zitrone und Toastecken

    • Gebackene Briespitzen 8,50 €

      mit Preiselbeersahne und Toastecken

    • Steakhousepommes 5,90 €

      inklusive 1 Dip nach Wahl

    • Würzige Kartoffelspalten 5,90 €

      inklusive 1 Dip nach Wahl

    • Hausgemachte Brotchips 4,50 €

      inklusive 1 Dip nach Wahl

    • Sauerrahm-Dip 2,90 €
    • Paprika-Fetacreme-Dip 2,90 €
    • Knoblauchcreme-Dip 2,90 €

    Burger

    • XL Cheeseburger 12,50 €

      vom Rind, belegt mit Bacon, Käse, Salat und Tomate

    • „Red Pull Burger“ 14,50 €

      belegt mit pulled pork, knackigem Rotkraut- salat, Knoblauchcreme dazu Süßkartoffel-Gitterpommes und 1 Dip nach Wahl

    Steaks

    • Rumpsteak 250g 27,50 €

      vom Argentinischen Rind an buntem Salat, mit würzigen Kartoffelspalten, Dip und Kräuterbutter

    • Putensteak 17,60 €

      überbacken mit Pfirsisch und Käse, dazu Süßkartoffel-Gitterpommes und Sauerrahm

    • Schweinesteak „au four“ 17,90 €

      mit Steakhousepommes und Salatgarnitur

    Schankhausklassiker

    • Schweinshaxe 16,90 €

      gegrillt mit „Sächsisch Bierkraut“, Brot und Senf

    • „Satansbraten“ 16,90 €

      mit Chili gespickter Schweinebraten, an scharfer Soße mit „Sächsisch Bierkraut“ und Semmelknödel

    • Herzhafter Rindergulasch 15,50 €

      mit Semmelknödel und Sauerkraut

    • Rostbrätel 15,90 €

      mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

    • XL-Schnitzel 16,50 €

      knusprig gebraten mit Steakhousepommes, Knoblauchcreme und Zitrone

    • Gyros 15,90 €

      mit hausgemachtem Tzatziki, Steakhousepommes und Weißkrautsalat

    • Braumeisterstulle 9,90 €

      geschichtetes Weißbrot mit Käse und Schinken, in Eihülle gebacken

    Ofenkartoffeln

    • „Ofenkartoffel klassisch“ 10,50 €

      vegetarisch, mit Sauerrahm

    • „Kalorienbombe“ 12,50 €

      Ragout von Hackfleisch, Zwiebel, Bacon und BBQ, überbacken mit Gouda

    • „Fischisch“ 12,50 €

      mit Räucherlachs und Sauerrahm

    Fisch

    • Lachswürfel 17,90 €

      auf Spinat-Knoblauch-Linguine mit Parmesankäse

    • Kabeljaufilet 16,90 €

      an Zitronen-Butter-Soße mit buntem Gemüse und Herzoginkartoffeln

    Vegetarisch / Vegan

    • Champignon-Tomaten-Linguine 14,90 €

      mit Tomaten-Basilikum-Pesto, vegan

    • Halloumi-Burger 10,90 €

      Halloumikäse, Burgersauce, Zwiebel, Feldsalat und Tomate

    • Pikante mediterrane Kartoffel-Gemüse-Pfanne 13,90 €

      vegan

    • Zitronen-Sektsorbet 13,90 €

      vegan

    Desserts

    • Schokoladensouflee 6,90 €

      mit Vanillesauce

    • Apfelstrudel 6,90 €

      mit Vanilleeis und frisch geschlagener Sahne

    • Belgische Waffel 6,90 €

      mit Vanilleeis und Kirschgrütze